全米No1!?最高の食事法【地中海式ダイエット】ってなに?

ダイエット

みなさん「地中海式ダイエット」という食事法を聞いたことがありますか?

アメリカの「2020年ベストダイエット」で1位に輝き、今、欧米の国々で注目を集めているダイエット法です。

海外セレブが健康的なライフスタイルの1つとして取り入れたり、人気歌手:セレーナ・ゴメスが食生活改善を行った時のベースにもなっていました。

そんな、世界中の注目を集める地中海式ダイエットについて、簡単にまとめてみました。

〇「地中海式ダイエット」とは??

「地中海式ダイエット」とは、地中海地域の伝統的なライフスタイルをまねた食事法です。

地中海を囲む、ヨーロッパ~アフリカ~アジアの国々の食事を指すので、料理の種類は様々です。

ユネスコの世界遺産にも登録されていて、ここでは「ギリシャ・イタリア・スペイン・モロッコ」の食文化のことをいいます。

「○○制限ダイエット」のように、ダイエットのために特別に作られた食事法ではないので、ストレスが少なく、継続しやすいというのがポイントです。

〇「地中海式ダイエット」のやり方

特別に用意する食材や、食べてはいけない食材はありません!

普段の食事をとる時に、いくつかのポイントを注意するだけで、今日からでも「地中海式ダイエット」を始められます。

1、野菜・全粒粉・玄米で食物繊維をたくさんとる

地中海料理の特徴は、太陽の光を浴びて、すくすく育った野菜や穀物をたくさん使っていることです。

穀物は精製された「白米」や「パスタ」ではなく、「玄米」や「全粒粉パスタ」を使います。

そうすることで、血糖値の急上昇や腸の働きを整える「食物繊維」、脂質や糖質の代謝に必要な「ビタミン・ミネラル」を普段の食事より多くとることが出来ます。

2、魚を選ぶようにして、肉を食べる頻度を減らす

魚の油には健康によいとされている「不飽和脂肪酸」が多く含まれています。

これは動脈硬化、高血圧や悪玉コレステロールの上昇を抑える効果があります。

反対に肉に含まれる油は、取り過ぎると病気になる可能性を上げたり、肥満の原因となる飽和脂肪酸を多く含んでいます。

魚や肉は、体にとって重要なたんぱく質の供給源です。

体を支え、運動に必要な筋肉のもとになります。十分な量をとるようにしていきましょう。

3、良い油をとるようにする

地中海地域といえば、青々としてフレッシュな実から作る「オリーブオイル」ですよね。

油は「新鮮さ」が大事と言われています。

空気、光、酸素に弱く、長く置いておくと、酸化・劣化した悪い油になってしまうからです。

「地中海式ダイエット」には、油の量の制限はありません!

ただし、質の良い油をとるようにします。

オリーブオイルには、抗酸化作用のあるポリフェノールやビタミンEが含まれていて、油が酸化するのを防いでいます。

いつものドレッシングの代わりに、オリーブオイル・酢と塩こしょう少々をサラダにあえて作る、簡単サラダもおすすめです。

〇「お酒を飲んでもOK!」「激しい運動なし」ちょうど良い志向のライフスタイルだから続けられる

「地中海式ダイエット」では、禁酒の必要はありません。

キツイ運動も必要なしです。

ただし、どちらも適度にしていきます。

ワインは女性は1日1杯、男性は2杯まで。

運動は、無理のない範囲で動くことを意識します。

例えば、階段を使うようにしてみたり、早起きして軽く掃除をしてみる。

寝る前にストレッチをするなど、日常的に小さな運動を取り入れます。

大事なことは、「適度にすること」、「継続すること」です。

〇まとめ

「地中海式ダイエット」について、少し興味を持ってもらえたでしょうか?

穏やかで、のびのびとした地中海の生活をまねた「地中海式ダイエット」で、一生もののライフスタイルを作ってみませんか?

さらに詳しい方法は、別のページにまとめていくので、ぜひ見ていただけると嬉しいです。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

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【参考文献】(最終確認日:2020年5月5日)

・U.S. News&Report

https://health.usnews.com/best-diet/best-diets-overall

・e-ヘルスネット/厚生労働省

https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-031.html

・Oldways 

https://oldwayspt.org/traditional-diets/mediterranean-diet

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