栄養学のきほん 甘い飲み物はやっぱり健康に悪い？！
みなさん、ジュースや甘いもの好きですか？
液状だとサラサラっと飲めて、ついつい糖分を取り過ぎてしまいがちです。
「甘い飲み物と健康」についての論文を見つけたので、ちらっと読んでみたところ…やはり、甘いジュースの飲み過ぎ...
2020-05
栄養学のきほん 
栄養学のきほん 「どのサプリメントを選ぶ？」サプリメント・食品の健康効果の表示まとめ
「血糖値が気になる方に！」
「脂肪の吸収を減らす」
サプリメントからダイエット食品まで、健康に良さそうな言葉があふれていますよね。みなさんもお買い物の時に「トクホマーク」がついた食品を見かけたことがあると思います。でも、それっ...
栄養学のきほん 初心者のための栄養学【ビタミンB６】
地中海地域は新鮮な魚介類をつかった料理がたくさんあります。タイやマグロ、エビ、タコなどなど、豊富な食材をたのしんでいます。日本でも大人気のマグロは【ビタミンB６】が多い食材です。今回は【ビタミンB６】の基礎知識と、イタリア風ツナパスタのレ...
イタリア豆知識 【驚きの真実】トマトはイタリアの伝統食材ではない？！
イタリア料理といえば、真っ赤なトマトを思い浮かべる人も多いはず。
しかし「トマトを食べたら死ぬ」といわれ、トマトは嫌われて食べられていなかったそうです。イタリアでトマトが食べられるようになったのは、19世紀の終わりころで、日...
栄養学のきほん 良いばかりじゃない？！「服用危険 飲むと寿命が縮む薬・サプリ」の紹介
「服用危険 飲むと寿命が縮む薬・サプリ」を読みました。（日本語だと1日で１冊読めるので、英語もここまで速度を上げたいものです）
ざっくり言うと、巷で流行った食事法、サプリメントにはほとんど効果が無いという研究結果が出ていて、「流行に...
栄養学のきほん 【豆知識】ビタミンB1の歴史
ビタミンB1は日本にとってとても縁のあるビタミンです。
というのも、世界に先駆けて日本で初めて発見されたビタミンであり、栄養学の歴史上もとても重要です。
時をさかのぼること、日露戦争の時代。
この戦争ではあることが原因...
ダイエット サプリメントを飲むときに気を付けること
『あなたは、「健康食品」やサプリメントを摂りすぎてはいませんか？』
これは日本医師会の啓発ポスターのキャッチフレーズです。
「不足したビタミンや栄養素をとりたい」「友達からすすめられて」など、
もっと健康でありたいという...
ダイエット サプリメントってとった方がいいの？：サプリメントが必要な人、要らない人の考え方
『あなたは、「健康食品」やサプリメントを摂りすぎてはいませんか？』
これは日本医師会の啓発ポスターのキャッチフレーズです。
「不足したビタミンや栄養素をとりたい」「友達からすすめられて」など、
もっと健康でありたいという...
ダイエット 【もうリバウンドしない！】リバウンドの３つの原因と対策まとめ
「せっかくダイエットを頑張ったのに、リバウンドをしてしまった…」みなさんは、がっかりした経験はありませんか。ここでは、リバウンドしたくない人に向けて、リバウンドの原因と対策をまとめていきます。
【リバウンドの原因は３つ】
リバ...
栄養学のきほん 初心者のための栄養学【ビタミンB１】
地中海式ダイエットでは、精製されていない穀類を食べるように勧めています。昔は精製された穀類は高価で、裕福な人の食材。精製度の低いものは価格が安く、貧しい人の食材とみられていました。しかし栄養学の研究が進むとともに、健康に良い効果が期待され...