2020-04

ダイエット

世界が注目する【地中海式ダイエット】の歴史

皆さん、「地中海式ダイエット」って聞いたことがありますか? 最近は健康ブームによって、「健康によい食事法」についての本もよく見かけるようになりました。 さて、欧米で「予防」の観点から注目を集めているものの1つが「地中海...
栄養学のきほん

ダイエットと健康の味方 【食物繊維の効果】

野菜から加工品、飲料、サプリメントまで、様々な所で見かける食物繊維。野菜ジュースとか、ダイエット用のお菓子に表記されているのを1度は見たことあるのではないでしょうか。 「なんか体に良さそうだけれど・・・食物繊維って何?」と思...
栄養学のきほん

初心者のための栄養学【ビタミンK】

イタリアを代表する食べ物と言えば、マルゲリータピザ。 トマトの赤。モッツアレラチーズの白。そして、瑞々しい緑のバジル。 イタリアンカラーの一皿は、大人も子供も大好きな味なのではないでしょうか。 そんなバジルなどの...
イタリア豆知識

BREAK TIME【超効率!結果の出る時間管理術:ポモドーロ・テクニック】

皆さん、ポモドーロ・テクニック 「Pomodoro Technique」って知っていますか? ここで、イタリアの豆知識もご紹介していきたいと思います。 ポモドーロ・テクニックとは、1980年代にイタリア人:フランチェス...
栄養学のきほん

初心者のための栄養学【ビタミンD】

地中海料理にとって魚は重要なたんぱく質源。 万能調味料・具材のアンチョビから、地中海で取れた様々な魚介類の 素材の味を生かした料理が沢山あります。 栄養学の視点から見ると、魚介類はビタミンDを豊富に含んだ食材です...
栄養学のきほん

初心者のための栄養学【ビタミンE】

最近は牛乳の代わりに、豆乳、アーモンドミルク、ココナッツウォーターなどなど。 ナッツを使った飲料をよく見かけるようになりました。 地中海ダイエットでも、ナッツは大切な食品です。 なんとなく健康に良さそうな気がする...
栄養学のきほん

初心者のための栄養学【ビタミンC】

有名なビタミンの1つ。ビタミンC。 レモンやアセロラジュースのラベルで、よく見かけるのではないかと思います。 地中海料理のメイン食材である「トマト」や「パプリカ」もビタミンCを豊富に含んでいます。 赤や黄色の明る...
栄養学のきほん

初心者のための栄養学【ビタミンA】

acworksさんによる写真ACからの写真 野菜のビタミンの中で重要なものの1つ、ビタミンA 皆さんは、緑黄色野菜って聞いたことありますか? 野菜ジュースとかによく書かれていますよね! 緑黄色野菜はビタミンAを多く...
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