イタリア豆知識

イタリア豆知識

フィレンツェのご当地グルメ:トスカーナ料理まとめ

トスカーナは「レオナルド・ダ・ヴィンチ」「ミケランジェロ」や「ガリレオ・ガリレイ」などの有名人の出身地です。歴史的にも古く、ルネッサンスの中心地:フィレンツェ、ピサの斜塔で有名なピサ、シエナといった古都の集まるエリアです。農業が主な産業で...
イタリア豆知識

ベネツィアのご当地グルメ:ヴェネト料理まとめ

北~中部イタリアの郷土料理についてまとめていきます。イタリアは色んな国の色んな文化が混ざり合った場所です。だから、料理の種類も豊富!日本でもご当地グルメ、ローカルフードは旅の楽しみでもありますよね。今回はベネツィアで有名なヴェネト州の料理...
イタリア豆知識

緑のデュラム小麦:フリーカって知ってる?

イタリアの主食といえば、デュラム小麦から作るパスタですよね。日本では馴染みがありませんが、熟す前の青々とした状態で収穫したものはフリーカとよばれています。実はフリーカはスーパーフード。今回はちょっと珍しいフリーカという食材を紹介していきま...
イタリア豆知識

【地域別】イタリア×チーズ

ビザからティラミスのマスカルポーネチーズまで、チーズはイタリア料理にとってなくてはならない食材です。今回はそんなチーズについてまとめていきます。 〇チーズの歴史 チーズの歴史は紀元前1000年頃ともいわれています。ローマ帝国の...
イタリア豆知識

【栄養学×チーズ】チーズって健康にいいの?

ヨーロッパで有名な食材の1つ「チーズ」 酪農に適した風土を活かした保存食材です。 チーズは「栄養密度が高い食材」とも言われています。牛乳の水分をぬいて、たんぱく質、ミネラル、ビタミンを濃縮した食材だからです。 今、健康の...
イタリア豆知識

【驚きの歴史】イタリア料理がアメリカに根差すまで

ピザ、パスタ、リゾット、ドリアなど…イタリア料理って世界中のどこでも食べられますよね?!アメリカといえば、「ピザ!」というくらい馴染みの味になっています。今でこそ世界中で食べられているイタリア料理ですが、以外にも…はじめの頃は、アメリカで...
イタリア豆知識

【驚きの真実】トマトはイタリアの伝統食材ではない?!

イタリア料理といえば、真っ赤なトマトを思い浮かべる人も多いはず。 しかし「トマトを食べたら死ぬ」といわれ、トマトは嫌われて食べられていなかったそうです。イタリアでトマトが食べられるようになったのは、19世紀の終わりころで、日...
イタリア豆知識

イタリア人の料理愛の謎?!

「いったい誰が、商品棚からイーストが消えるなんて予測できたでしょうか?」 世界各国で、予期せぬ「お家でパン作りブーム」が来ているというニュースに目が引き付けられました。 ちょうど今、世界中でたくさんの人が「新型コロナウ...
イタリア豆知識

BREAK TIME【超効率!結果の出る時間管理術:ポモドーロ・テクニック】

皆さん、ポモドーロ・テクニック 「Pomodoro Technique」って知っていますか? ここで、イタリアの豆知識もご紹介していきたいと思います。 ポモドーロ・テクニックとは、1980年代にイタリア人:フランチェス...
タイトルとURLをコピーしました